冻干三七与普通烘干晒干三七优缺点区别！首先，了解下什么是冻干三七，怎么制作出来的呢？它是新鲜三七清洗处理干净后，放到拓纷冷冻干燥机干燥室内，开始制冷，低温下使得新鲜三七里面水分冻结成固态冰，然后抽空在固态冰直接变成气态升华出来，从而得到冻干的三七。
相比传统烘干、晒干三七，冻干三七具有如下优点：
1、外观保留了鲜三七的外形特点；
2、zui大限度保存药用有效成分；
3、可直接服用易粉、易切，方便患者保存和服用。
晒干/烘干的三七怎么都会含有少量水分。与鲜三七相比，体形变小，皮变皱，质地变硬。
1、质地较硬，不方便食用
2、不方便储存，储存不当会发生霉变现象。
冻干三七的优点：
1、保持原性状。表皮不皱缩，质地松脆，呈多孔疏松状结构，热敏性营养成分在低温干燥过程中不会被破坏。
2、方便食用，冻干三七质地松脆，轻易可掰断，可直接嚼着吃，而且菜刀可切片，易粉碎，豆浆机也能打成粉。
3、方便保存。质轻、干燥、含水量低，常温下能长久储存，不易霉变虫蛀。
4、冻干三七会更加干净。
