馅料是高糖、高脂，在对其快速水份测定方式中，如是选择的温度过低，整个测量时间就会加长，如果温度过高就会焦化及将糖与脂肪都会蒸发出去，得出过高的数据。重复性不理想，并且得出的也不是真正的水份含量。《冠亚水分仪》牌 CS-001食品馅料水分测定仪用于食品企业用的果仁馅如：核桃仁、松子仁、橄榄仁 莲蓉馅料，豆蓉馅，豆沙馅 、《冠亚水分仪》牌 CS-001馅料水分测定仪标准用于水果馅料如：凤梨馅、草莓馅、甜橙馅、肉松味蓉馅、奶味蓉馅、茶味蓉馅、可可味蓉馅水分快速测试满足馅料标准 SB 10350－2002。

食品馅料水分测定仪特点：

1、同界面全自动计算、检测水分、固含量，无需手动；
2、实现多种形态样品一机测试(颗粒、粉状、液体、固态、膏状、粘稠等）；
3、可根据实际应用需求，采取中文、英文的界面操作模式；
4、可以同时打印出水分、固含量数据指标；
5、测试过程中无耗材；
6、高分辨率温控系统精确至0.1℃，确保样品快速测试完毕；
7、适用于实验室、现场、存储、操作简单，无需安装调试培训；
8、 效率高、速度快，测试恒温误差：≤0.4℃；
9、可选配多类型微型打印机：1、热敏打印；2、针式打印
10、砝码：F1级别；

食品馅料水分测定仪参数：

1、称重范围：0.01g-180.00g
2、水分测定范围：0.01%-100%
3、固含量测定范围：100-0.01%
4、专li：一种工业产品的水分检测设备
5、测试模式：快速（可选：自动、定时）
6、称重系统：MRH
7、样品zui小质量：0.01g
8、加热温度范围：环境温度-229.9℃?
9、温度误差：≤0.5℃
10、温度分辨率：0.1℃
11、专li：一种新型水分仪加热处理系统设备
12、加热源：分子源
13、固含量精度：0.01%.
14、显示：彩色7寸液晶触摸屏
15、温度窗口：实时显示当下环境温度
16、环境温度显示误差：≤0.5℃
17、砝码级别：F1级别
18、打印功能（选配）：热敏打印
19、专li：新型快速固含量测定
20、样品盘：标准
21、参数12种：水分值(%)，干重（%），当前温度（分辨率0.1℃），设定温度（分辨率0.1℃）,当前重量（g）,初始重量（g）,测试时间（S）,判别时间（S）；日期（年、月、日）；时间（小时、分、秒）,自动模式；定时模式
22、操作模式：全屏幕触控式
23、校准模式：多种重量校准模式
24、试样温度：-40℃－50℃；
25、工作环境温度：5℃－50℃；
26、相对湿度：≤80%RΗ；
27、电源：220V±20V
28、频率：50Hz±1Hz
29、净重 4.5Kg

食品馅料水分测定仪应用领域按原料不同进行分类。

1、纯莲蓉馅：指馅料中除糖、油脂之外,其他原料全部为莲籽,不能掺用豆类等其他淀粉含量高原料。
2、莲蓉馅：指馅料中除糖、油脂之外,以莲籽为主要原料,可使用豆类等其他淀粉原料。
3、豆蓉馅：指使用各种豆类、糖、油脂为主要原料制成的细粉状馅料。
4、豆沙馅：指使用各种豆类、糖、油脂为主要原料制成的细沙状馅料。
5、纯栗蓉馅：指馅料中除糖、油脂之外,其他原料为板栗,不能掺用其他淀粉物料。
6、栗蓉馅：指馅料中除糖、油脂之外,以板栗为主要原料,可使用其他淀粉原料。

食品馅料水分测定仪操作步骤：

1、安装：打开设备包装箱，取出设备，放置平稳的操作台面；把相关的配件放入设备的既定位置，连接电源开机；
2、校准：开机后把冠亚水分测定仪随机标配的20克砝码放到称量盘上，此时点击“校准按键”,几秒后自动校准完成。注意：若校准值超出误差,可重新再按以上步骤进行校准，直至达到校准值;
3、测试：把样品取样放入设备中，合上加热源，点击屏幕上开始测试试键；仪器自动测试;
4、结束：水分测定完成后，仪器自动停止加热，水分值被锁定显示在液晶屏幕上，记下水分值；等待下次测试。