为什么要检测产品的活度？水分活度仪测定的指标-水分活度（水活性），其定义为物质中水分含量的活性部分或者说自由水.它影响物质物理、机械、化学、微生物特性,这些包括流淌性、凝聚、内聚力和静态现象.食物上架...