二手食品设备内外材质包装全部采用不锈钢，耐腐蚀、易清理，*符合食品卫生要求，是值得广大客户信赖的品牌。它的斩切作用是十分强大的，能够将肉及辅料快速的斩切成肉馅或者肉泥，像是冰片、水一类的辅料也能同时加入进行均匀的斩拌。
二手食品设备主要用于食品加工如肉丸加工、肠类加工等，也可以用于果蔬的切碎加工等。其次还可以将主料和辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩切和搅拌以及乳化所有工作程序一次完成，不仅增强了肠类制品的细密度、弹性，还大大提高了制品的出品率还有产品质量。
二手食品设备从控制方式上分有四种：
1、手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序；
2、电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作；
3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±0.3℃；
4、电脑全自动控制型：全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃。
日常保养：
1、本机应由专业人员操作，并能熟练掌握该机的基本技能；
2、正常加工时应保持锅盖封闭状态，切勿将手伸入锅中锅盖下面触碰刀刃；
3、开机前必须检查刀头是否紧锁，锅内及肉料中有无异物，切忌将其带入锅内；
4、设备工作时，首先启动搅拌速度按钮，再缓缓的上料，出料过程也该在慢速过程中；
5、每天工作结束后，应及时对机器进行清洗，防止时间久后，原料进去轴承等缝隙固化，影响使用，清洗时注意不要用水直接冲洗操作台，可用湿抹布擦拭；
6、斩拌刀醉好定期检查其磨损情况，迟钝了需及时打磨，可以用油石，打磨时每把刀的重量应该一样，保持各个刀片与斩锅间隙一致，如此可延长刀具使用寿命；
7、设备使用检查时将转到从低速往高速慢慢控制，按照需要进行转锅和转速的调整。工作结束先将“转锅”停止，在逐级停止“转刀”按照“先开刀，后开锅，先停锅，后停刀”的原则。
