门尼粘度仪采用大规模集成电路及高科技软件，温度控制通过软件直接控制，克服了普通粘度仪采用温控仪控温的缺点。全过程由计算机控制，在计算机上设定好参数后直接控制门尼粘度仪的试验参数，测试过程中显示温度、粘度值及时间；双联操作：计算机、主机面板操作系统的统一结合，可分别进行试验控制；数据编辑：门尼粘度仪在试验过程中，可以修改测量时间，试验完毕后数据自行处理，求算大门尼、小门尼。实时显示门尼曲线和温度曲线，存储试验结果，可调出不同的试验结果对比并以不同的颜色显示，并可进行统计、分析、存储、对比等功能；测试数据准确、重复性好、稳定可靠、操作方便，实现数据库化管理。

　　门尼粘度仪试样的制备方法及试验前的试样调节都会影响门尼值，因此试样制备一定要按标准程序进行。生胶试样按照GB/T15340中的有关规定来制备，混炼胶试样应按照GB/T6038和有关橡胶材料标准规定的方法来制备。门尼粘度仪试样应由两个直径约为50mm，厚度为6mm的圆形胶片组成，其中一个胶片的中心打一个直径约8mm的圆孔，一遍转子插入。应尽可能的排除胶片中的气泡，以免的转子和模腔表面形成气穴。试样应按GB/T2941的规定在实验室温度下调节至少30min，并在24h内进行试验。

　　门尼粘度仪在试验之前先把模腔和转子预热到试验温度，并使其达到温度状态。打开模腔，将转子插入胶片的中心孔内，并把转子放入模腔内，再把另一片胶片准确的放在转子上，并迅速关闭模腔开始预热试样。

　　注：测定低粘度或发粘试样时，门尼粘度仪可以在试样之间添上0.03mm的聚酯薄膜，以便清除试验后的试样，但这样会对试验结果产生一定的影响。

　　试样预热1min时，转子开始转动，转动时间如第6章所述，如不是连续记录门尼值，则要在规定的读数时间前30s内观察门尼值，并将这段时间内的低值作为门尼值，到0.5门尼值单位。门尼粘度仪对于仲裁试验，从规定的时间前1min到规定的时间后1min，按5s的时间间隔读取数值，通过周期波动的低点或没有波动所有点绘出一条光滑曲线。取曲线与规定时间相交点作为门尼值，如果使用记录装置，则按照描绘曲线的同样方法，从曲线上读取门尼值。为了检查试验时内的温度情况，可将两个热电偶的探头插入试样中，转子运转3.5min时立即插入探头，4min是读取两个温度的平均值，门尼粘度仪其平均值与试验温度偏差应在0~-1.0°C之间。各粘度计之间，在试样的温度梯度和热传导速度各不相同，特别是使用不用加热方式更会如此，所以使用不同粘度计时，试验期间达到相同温度才会有可比性，通常是的关闭模腔后10min才能达到这一条件。