食品中蛋白质的测定配套试剂（分光光度法）

分析方法-紫外可见分光光度法 - 定量分析

研制依据-GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定

制备方法-本标准物质采用纯度经准确定值的高纯物质为溶质，以超纯水为溶剂，在室温(20±3)℃洁净实验室中采用重量-容量法配制而成。

食品中蛋白质的测定配套试剂（分光光度法）

保存条件-阴凉密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至(20±3)℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应一次性使用，试剂六：使用前请准确移取15mL试剂A与7.8mL试剂B混合均匀，加水稀释至100mL后使用（混合液室温可以稳定3天），使用中严格防止沾污。试剂一、二、三、五规格100mL，试剂四规格500mL，试剂七规格50mL。

溯源性-本标准物质的浓度标准值采用配制值，并用紫外可见分光光度法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

不确定度来源-主要由原料纯度、称量、定容以及均匀性、长期稳定性等不确定度合成。

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