不锈钢控温蒸箱的主要作用是蒸煮熟化。衡量一个蒸箱的好坏主要考察蒸箱的密封性及蒸箱内的热分布均匀性，密封性好可以节省能源，均匀性好可以提高所蒸煮产品的质量。

酒店常用的蒸箱，大小可以根据厂地的大小进行定制，在购头馒头蒸箱主要考察蒸箱的密封性及温度的均匀性。金博威制作的蒸煮箱盘管设计均匀，使制作过程中，蒸煮箱内每个角落的馒头都能均匀的蒸熟，而且蒸煮箱内密封严密，不漏汽。

一、概述：

食堂蒸箱也可用于千页豆腐成型用，也可以生产鱼豆腐，可配合成型盘，架子车一起配套蒸煮千页豆腐，鱼豆腐。

根据不同用户的需要，尺寸可以根据用户要求或架子车尺寸来定制，内胆外胆均采用优质不锈钢304材质制作，保证不生锈，板材实厚1.2mm以上，结实耐用。

二、设备用途：

蒸箱配合成型盘，架子车用于食品蒸煮成型用，可生产千页豆腐，鱼豆腐等火锅料是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的休闲食品加工机械。

三、常规分类：

分为：单门单车、单门双车、双门双车、双门四车等。

四、设备配置及优势：

诸城市金博威食品机械有限公司采用SUS304不锈钢方管制作，结构合理、美观，易清洗。

博威专业定制不锈钢蒸煮炉，也可以蒸煮鱼豆腐，一机多用。具有控温控时系统及自动报警系统，对制作高品质的产品和省人工方面做的极周到，用户满意度高。虽然不具备循环系统，但对普通的蒸煮*可以做到。

不锈钢控温蒸箱具体与置及优势如下：

1、型号：单门单车，内胆外胆为不锈钢304材质制成，不生锈，实厚1.2mm，底部为防变形加厚为3mm；

2、整体发泡，保温性能好；

3、带有时间，温度控制，并可一次设置多个时间段；电器元件为法国施耐德品牌，质量好。

4、设有自动报警功能，设置的工作段结束后自动报警，操作方便，不用人工去看时间、看温度、等待蒸煮等；

5、内部设有管道，管道全部打孔，箱内受热均匀，利于蒸煮；

6、用途：可蒸煮千页豆腐、鱼豆腐，两种产品通用的前提为成型盘大小*，高度可不*；

7、蒸车：尺寸根据成型盘的尺寸定制，用38*38的方管制成，托板为304材质；箱内蒸车免费赠送；

8、产量：根据馒头包子的大小进行定制。

9、配带全部管道，直接接到锅炉上就可使用。