脂肪酸值测定仪是一种用于测量和分析脂肪酸化合物的设备。该仪器通过进行自动化化学分析，能够快速准确地测定样品中的脂肪酸含量，并且可以避免传统方法中可能存在的误差。

脂肪酸值测定仪的工作原理比较简单，其主要包括自动进样、标定、加样、加药、混匀、分离、检测和数据处理等几个步骤。在进行实验时，实验人员只需将待测样品加入仪器中，然后选择相应的测量参数，仪器就能自动完成后续的工作，最终输出正确的分析结果。

使用注意事项：

1、请检查包装是否完好，并核对产品型号是否与选型一致；

2、切勿带电接线，接线完毕检查无误后方可通电；

3、传感器线长会影响产品输出信号，使用时不要随意改动产品出厂时已焊接好的元器件或导线；

4、传感器属于精密器件，用户在使用时请不要自行拆卸、用尖锐物品或腐蚀性液体接触传感器表面，以免损坏产品。