香菇（学名：Lentinus edodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。

产品名称：香菇提取物

植物拉丁名：Lentinus edodes (Berk.)sing

有效成分：香菇多糖

有效成分含量：20%

产品性状：棕黄色粉末

溶解性：可溶于水

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

香菇提取物用途功效
1.香菇多糖具有免疫调节和抗肿瘤的作用：香菇多糖对调节人体免疫功能的 T细胞有促进作用，刺激抗体的形成和活化巨噬细胞，降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力，故对癌细胞有强烈的抑制作用。香菇多糖被称为免疫学中的外周疗法（Scheme efferent）而应用于抗肿瘤的临床上，在人体中，香菇多糖能增加DNA的合成和外周单核细胞免疫蛋白的产生。

2.香菇多糖的护肝解毒作用：香菇多糖可显著降低CC l4，硫代乙酰胺和强的松龙引起的ALT升高，并可拮抗CCl4肝损伤肝糖元含量降低，具有保肝解毒作用。

3.香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。具有抗血小板凝集作用。