大蒜提取物就是大蒜素。成分：二烯丙基硫醚（CH2=CHCH2）2S3，是极不稳定的有机硫化物，易降解，常温下（20℃）经过20小时后几乎遭到*分解，受热分解更快。大蒜素非常不稳定，因此，大蒜素提取、保藏非常困难。目前，提取大蒜素的方法主要是采用水蒸汽蒸馏法、溶剂浸出法和超临界CO2（CSF-CO2）萃取法，前两种方法大蒜素提取率和纯度都很低，其中以超临界萃取的大蒜素稳定性，得率zui高，品质*。

英文名：Garlic Extract

拉丁文：Allium sativum L

植物来源：百合科植物大蒜Allium Sativum L. 的鳞茎，葱A.fistulosum L.鳞茎。

性状：淡黄色精细粉末

有效成分：大蒜素1.0%  2.0%  2.5%（硫定法）

灰分：<5%

重金属：≤10ppm

铅：<0.5mg/kg

砷：<0.3mg/kg

汞：<0.3mg/kg

*药残留：不得检出

网筛孔径：80目

干燥失重：≤5%

大蒜提取物产品功效

1、抗菌广普，抑菌性强。大蒜素对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都具有*的杀灭作用，可有效地抑制鱼类、畜禽类长见疾病的发生。

2、调味诱食，改善饲料品质。具有浓烈、纯正的大蒜气味，可替代饲料中的其它香味剂。能改善饲料异味，刺激鱼类、畜禽产生强烈的诱食效果，使之食欲大增，增加采食量。

3、增强免疫力，促进畜禽、鱼类健康生长。在饲料中添加适量大蒜素，动物摄取后皮毛光亮、体质健壮、抗病力增强、降低饲料消耗、提高蛋鸡产蛋量，可促进鱼类和畜禽生长，提高成活率。

4、改善动物品质，在饲料中添加适量的大蒜素，可以有效地调节刺激肉中产生香味的氨基酸的形成，增加动物肉或蛋的香味成份产生，从而使动物肉或蛋的风味更加鲜美。

5、降毒驱虫，防霉保鲜。在饲料中添加大蒜素，可具备清温、解毒、活血化淤的功能，可显著降低饲料中汞、氰化物、亚硝酸等有害物质的毒性。并可有效地驱除虫、蝇、螨类等，起到保护饲料质量，改善畜禽舍内环境的作用。

6、无毒、*，无药物残留，无耐药性。大蒜素含天然杀菌成份，在动物体内以原形代谢，区别于其他抗菌素的主要特点是无毒、*、无药物残留、无耐药性。可连续使用，并有抗病毒、提高种蛋受精率等功效。

7、抗球虫病。大蒜素对鸡球虫有良好的防治效果，在非球虫疫区可替代抗球虫药物。