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酒精度计是利用光线穿透不同浓度的液体时，折射角度会产生改变的原理，来测量不同的酒精浓度，或其他物质的折射率变化，以换算出他的实际浓度。
◆ 饮料业
◆ 食品业
◆ 餐厅
酒精度：
酒精成分应系以容量计算，正确的标示方式应为百分比（%），不过一般习惯也有以「度」来标示，故酒精成分以容量计算百分之二十与酒精成分20度之标示并无不同。
使用限制：
本产品仅限用于透明无色之蒸馏酒，如应用于其他酒种，误差值会增加。
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AL80 酒精度计 * 酒精度测量范围：0~80% |
