从我国冷冻冷藏经营产业链条的现状看，终端的消费信息采集、分析、加工，形成生鲜食品开发及引导，再到新产品运销到市场，整个流程的信息不畅，反应迟钝。冷链食品的服务网络和信息技术应用都不够完善，大大影响了食品物流的在途质量、准确性和及时性，冷链的成本和商品损耗很高。所以应该利用良好的信息技术及时了解食品的生产、加工、存储信息；掌握供应链中冷冻冷藏产品的数量、位置及温度如安装冷链监控系统，进行及时提货和补货，同时也要对冷藏车的运输进行冷链监控系统监控，从而提高冷链物流的作业效率与管理水平。
冷链监控系统具有以下特点以及功能：
1、统计分析：实时显示或者历史显示被测环境中的各参数曲线变化，参数列表、各参数的zui大值、zui小值、平均值等情况；
2、实时监测：连续如实的采集和记录监测环境内温湿度等参数；以数字、图形、表格方式进行实时显示和记录监测信息；
3、超限报警：在出现异常数据的时候，如温湿度超过上下*，可以按照使用人员的方式输出多种报警。如：声光报警、短信报警；
4、远程访问：允许被授权的远程用户通过IE浏览器实时访问系统服务器，方便查询数据和进行相关操作；
5、数据导出：可按要求打印各个点温、湿度变化曲线或表格及工作情况报告；可以按照使用人员的特定要求，输出不同格式的报表；
6、存储追溯：所有数据可保存在记录仪内部，同时也可保存在计算机上；按要求记录各个监测点温湿度变化曲线或表格及工作情况报告；
