FZ-31A型沸煮箱箱体主要由箱盖，内外箱壁，蓖板，保温层，电加热管，放水阀，把手，出气孔，水封槽和接线盒组成。箱体和蓖板均用不锈钢制成，外表面磨花。

FZ-31A型沸煮箱控制器由机箱、控制器逻辑板FZH-3、底板和面板组成。底板上装有交流继电器、逻辑板插座，控制逻辑板就插在该插座上，稳压电源也装在逻辑板上。面板上装有多种控制开关、按钮和指示灯。壳体后面有电源进线插座，负载线引出插座和保险。面板与底板用十六脚插头座连接。便于维修。

FZ-31A型试用方法：

1、合上电源闸刀，打开电源开关，电源指示灯亮。
2、“方式选择”开关拨到“自动”位置。
3、按“启动”按钮，此时“加热”入“沸煮”指示灯同时点亮，将根据预定程序计时开始工作，这时计时显示灯以次/2秒的速度闪亮。加温30分钟→“加热”指示灯灭“沸煮”三小时→“沸煮”指示灯灭→蜂鸣器发出叫声。
4、试验结束，关闭电源开关，拉开电源闸刀，取出试样。
注意：※※箱内无水严禁通电！！！※※

FZ-31A型注意事项：

1、试验室的温度要符合 GB/T 1346-2001即17-25℃。
2、如果水温低于20℃可用“手动”先把水加热到20℃。
3、偶因控制失灵，使升温过程超过35分钟，迫使实验不能继续时，可立即将“方式选择”开关拨到“手动”位置，即进入手动沸煮过程，试验仍可继续进行。

FZ-31A型雷氏连接缆为三芯软护套线，电缆的一端出厂前已接在体上，另一端为四芯航空插头，请与控制器的插座（标字样）连接起来。电源电缆线连接时，请将带航空插头的一端与控制器的电源插座（标有电源字样）连接起来；另一端与交流220V50HZ电源连接。电缆绿色线接相线，红色线接零线（务必请您单位电工师傅接线）。