双头面筋测定仪  

GDH-MJ-III型双头面筋测定仪是用来测定面粉中湿（干）面筋的含量、面筋质量（面筋指数）及面筋持水率的仪器，特别适合样品量多的用户。广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。  

的详细介绍  

GDH-MJ-III型由双头面筋洗涤仪、MJ-III型面筋指数测定仪、烘干仪三台的独立仪器组成。用来测定面粉中湿（干）面筋的含量、面筋质量（面筋指数）及面筋持水率的仪器，特别适合样品量多的用户。广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。  

的工作原理：  

10g面粉或全麦粉加5ml盐水，在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团，然后用盐水洗涤5min，就可以得到面筋。在离心作用下，按SB／T10248-95规定的方法，就可计算出湿面筋含量及面筋指数。  

双头面筋测定的技术参数（执行国标GB／T5506-2008《小麦和小麦粉面筋含量测定》标准）：  

双头洗涤  

搅拌器转速120±2r／min  

离心转速6000±5r／min  

离心工作时间1min  

面筋含量两次测定结果之差不大于1.0％。  

面筋指数在指数70-100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位。  

工作电压：AC220V±5％50Hz  

外形尺寸：400×300×240mm  

重量：16Kg  

双头面筋洗涤部分：  

细洗涤网规格：200目  

粗洗涤网规格：26目  

洗杯内径：54mm  

洗涤试样量：10g  

洗涤液流量：50～56ml／min  

和面时间：1～99s（数显可调）  

洗涤时间：1～9min（数显可调）  

面筋离心部分：  

电机转速：6000±5r／min  

脱水板孔径：500μm  

工作时间：60s  

电机功率：25W  

烘干仪部分：  

*工作温度：100-180℃  

相对湿度：＜90％  

额定功率：650W