大米食味计/大米食味仪/食味仪 型号：MHY-17234

一、 技术原理：

利用大米中含氢基团在近红外光谱区域的吸收信息来分析C-H，O-H，N-H等基团的化合物，能够快速准确得到相关数据；采用*的固定式光栅光谱仪，高精度的增强型COMS线性图像传感器，稳定的波长校准技术可以保证光谱扫描的高精度和可靠性。利用智能模糊理论，将大米食味的构成要素包括粘性、硬度、味道、香气等进行综合评价并与近红外光谱数据进行结合，直接对未经蒸煮的大米样品进行测量可判定该品种的食味分数。

二、 大米食味计应用范围：

该仪器主要应用于对粳稻大米的精米与糙米，籼稻大米的精米与糙米进行分析，得到水分、蛋白、直链淀粉和食味值四项指标。特别是对大米的食味品尝值进行打分，可以更加客观、直接评价稻谷的使用品质，该仪器广泛用于大米收购储备环节，鉴定糙米大米品质。用于大米加工厂,大米生产线在线质量控制。科研院校对大米品质研究育种等领域。

三、 使用特点：

1. 评价客观，代替人工食味品尝值，客观便捷，避免人工主观性评价造成的误差。

2. 分析快速，从进料到结果显示小于40秒，可以快速检测多项指标。

3. 样品无需制样和前处理过程，避免人工和前处理条件造成的误差。 

4. 操作简单、方便，任何人员均可使用；而化学和感法需要专业操作人员进行长期培训才能进行。

5. 仪器精度符合近红外仪器对水分、蛋白等检测指标的要求，符合GB/T 24895、GB/T 24896、GB/T 24897要求.

四、 仪器技术特点：

1. 使用固定光栅光谱仪，内部光学系统固定，保证了光谱数据采集的稳定。

2. 带有自动波长校正功能，每次测量前系统自动校正。

3. 进料后自动对样品进行分样测量，消除样品不均匀对数据结果的影响。

4. 仪器具有自动诊断功能会对错误操作进行提示。

5. 内置打印机可以对结果直接打印输出。

五、 软件技术特点：

1. 采用标准检量线，内置粳稻大米，粳稻糙米，籼稻大米，籼稻糙米四个数据模型。

2. 嵌入式计算机系统，使用通用的window系统，方便数据的统计和读取，通过USB方式进行控制和数据通信，实现即插即用，易于升级。

3. 软件功能丰富，开机自动检测仪器状态，定时预热，操作界面直观，操作方便，并能够对仪器各部分独立控制。

六、 测定方法

仪器插上电源后，选择相应的检量线，只需要点击【食味计测定】，仪器便会将样品（大米和糙米）从进料口自动填充到主机内。来自光源的光照射到已填充的样品后形成透射光被光谱仪接收，即可获得各波长光的吸收量（以下称“吸亮度”）。将获得的吸亮度代入已经完成的检量线，即可算出各成分及食味测定结果。然后将测定结果显示于电脑界面，并可以打印输出。测定完成，样品由旋转排料阀排放到回收箱内。从开始测定到完成测定的时间小于40秒。

七、 主要技术指标：