建立了白酒中16种邻苯二甲酸酯类物质的气相色谱检测方法。样品去除 乙醇后采用正己烷提取，使用GC-FID检测。在0.10～4.0 mg/L范围内，目标 物的峰面积与其质量浓度的线性关系良好（R2 ＞0.99）。在0.10、0.30 mg/ L的添加水平，样品添加平均回收率为87.7-108%，相对标准偏差（RSD, n=5）为0.8-8.8%。方法检出限除邻苯二甲酸二壬酯为50 µg/L外，其余15种 化合物为1.0～5.0 µg/L，定量限为3.0～15 µg/L。该方法具有灵敏、简单快 速、准确、线性范围宽等优点，可满足白酒中邻苯二甲酸酯类物质的检测需 要。

邻苯二甲酸酯类化合物(Phthalate Acid Esters，缩写PAEs，又称酞酸酯， 俗称塑化剂)，普遍用于塑料工业的主要增塑剂和软化剂，其作用是增大塑料 的可塑性和韧性，提高塑料强度。PAEs是一种环境激素，可以模拟体内的 天然荷尔蒙，会干扰正常荷尔蒙的作用，影响身体内的zui基本的生理调节机 能，具有致癌、致畸、致突变性作用，对人体健康已构成危害。2011年6月1 日卫生部发布公告，邻苯二甲酸酯类物质被明确为违禁添加的非食用物质， 禁止在食品中使用。PAEs主要通过食品包装材料进入食品，而白酒中的乙醇 对PAEs具有很好的溶解性，因此白酒中也存在这类化合物污染的风险。2012 年11月19日，有媒体报道称，据第三方检测显示，国内某的白酒中 的塑化剂含量超标高达260%，存在意想不到的致命危险。

目前国内颁布了GB/T 21911-2008《食品中邻苯二甲酸酯的测定》检测 方法。本实验根据此标准，进行优化，采用去除乙醇后，正己烷提取，气相 色谱仪检测，建立了白酒中邻苯二甲酸酯类物质残留的检测方法。该方法具 有灵敏、快速、准确、线性范围宽等优点，可满足白酒中邻苯二甲酸酯类物 质的检测需要。

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