其蒸气与空气形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂能发生强烈反应。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源引着回燃。若高热，可能发生聚合反应，出现大量放热现象，引起容器破裂和爆炸事故。

密封阴凉保存。将密器密封，储存密封的主藏器内，并放在阴凉， 干爽的位置。

制备方法：由丙烯、乙酸和氧在在水蒸气存在下反应，以乙酸钯为催化剂，于50-250℃进行气相反应。当反应温度在160℃时乙酸烯丙酯的空时收率为217g/L催化剂·h，乙酸转化率达99%，乙酸烯丙酯选取择性以丙烯计为94%。此反应亦可在二氧化碳存在下，以钯作催化剂（乙酸钯、乙酸镉和乙酸钾）于190℃、0.78MPa下，由丙烯、乙酸和氧制得，收率为91%