稻谷新鲜度测定仪BFDM-1A是测定糙米和精米新鲜程度的检测仪器。大米储存过程中类脂化合物会被分解生成醛类，醛类与酸碱指示剂反应后，仪器通过测定混合溶液在一定波长范围内的吸光度，用数值来表示大米的新鲜程度，主要应用于稻谷的科研、育种、储藏、加工、流通领域。

工作原理：
依据稻谷样品在陈化过程中产生的醛酮类物质的量，通过检测样品与测鲜剂混合反应后混合溶液的颜色变化来判断该稻谷样品的新鲜程度，稻谷新鲜度测定仪由主机、样品前处理器件及测鲜剂组成，
稻谷新鲜度测定仪主机用来检测经振荡、离心后的待测溶液，直观显示稻谷新鲜程度的检测值。新鲜度值数据可以直接查看、输出或打印。

仪器特点：
1、仪器操作简单；
2、测试方便快捷；
3、检测结果准确客观；
4、5寸电容触摸屏；
5、数据存储量一万多条；
6、单通道测试；
7、系统自动计算结果，直观可见；
8、样品编号、样品质量可手动输入，灵活操作。

技术参数：
1、重复性：≦±1；
2、型 号：BFDM-1A；
3、电源：AC 220V 50HZ；
4、测量范围：10～100分；
5、控制屏尺寸：4.3英寸；
6、检测样品量：(0.5-2)±0.1g；
7、测量时间：单个样品≤5min，12～15min/6 个样品；
8、外形尺寸：（长×宽×高）370×330×155mm；
9、工作环境温度：18℃～35℃、湿度40～60%RH。

稻谷新鲜度测定仪BFDM-1A主要应用于粮库、大米加工企业、粮食质检中心等对稻谷新鲜程度的评价和检测，操作简便、测定迅速，能够节省大量时间。操作比以前的脂肪酸度测定更加简便，因此节省了大量时间，也提高了工作效率； 6个样品约10分钟即可完成。