1.测试指标齐全：硬度、脆性、粘性、嫩度、内聚性、咀嚼性、松弛、柔软性、断裂强度、延展强度、凝胶强度、拉伸强度、 穿刺强度、 胶粘性、回复性、弹性、 成熟度、肉系水力、 蠕变 特性、松弛特性、剥离强度、 Bloom 强度、胶体强度、密封强度、膨胀性、崩解性、锭剂包衣 粘性、生物粘附性、挤出强度等各种质构与物性指标。

2.仪器符合标准：符合国标 GB 6783-94、国际标准 AOAC/BS 757 ：1975 等。            

3.力量感应元选择多：使用可更换荷重感测组件，有 0.5kg ，1kg ，5kg ，10kg ，20kg ，30kg 荷 重感测组件可选。

4.力量感应元精度高：0.01% ，采用优质力量感应元，可以使用第三方标准砝码进行计量验证 和校正，符合 ISO 7500 Part1 或 ASTM E4 标准。

5.移动距离范围宽：0-360mm，位移分辨率精度： 0.001mm ，也可根据客户的要求进行高度定制；并具有样品高度自动测定功能。

6.测试速度广：0-35mm/s ，速度解析度精度： 0.005mm/s ，也可根据客户的要求进行定制。 8. 测定参数多：可用于测定力量、时间和距离等多方位的数据

7．探头与配件丰富：膨化食品酥脆性质构仪饼干糖果硬度测试仪配有400 种以上探头可选，并且可以依据使用者需求订制

8.测试方法丰富：压缩测试、循环测试、全质构 TPA 测试、 恒压测试、蠕变测试、松弛测试、粘性测试、剪切测试和拉伸测试试等多种测试方法，也可根据客户要求编程。 可对样品进行压 缩、穿刺、拉伸、剪切、断裂和 TPA 等测试实验。

9.仪器测试符合标准：国际标准 AACC 66-50 面条坚实度测定、国际标准 AACC 74-09 面包的 硬度测试、国家标准 GB 28304-2012 可得然胶凝胶强度测定、国家标准 GB 6783-2013 食品添 加剂(明胶)凝冻强度测定、国家标准 GB/T 36187-2018 鱼糜凝胶强度测定、农业行业标准

NY/T 1180-2006 肉嫩度的测定等国际和国内标准。

10.测试方法库全面：400 多种质构测试方法库， 包含各种样品的测试方法，可以直接调出来使 用，免去前期测试方法的摸索，可以直接进行样品的测试。

11.仪器保护功能：紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护， 检测数据保密功能。