卷烟是供人们消费的一种*的产品。烟丝在燃烧热解和干馏的过程中产生"烟气"。评定卷烟的质量也就是评定烟气的质量。烟丝燃烧热解和干馏的过程十分短暂，要求香烟评吸人员在很短的时间里去捕捉烟气的各种特征，并对它进行评定，所以对烟草质量进行客观评定是很复杂和困难的。

评价卷烟质量的优劣，同评价烟用香精相似，只能依靠人的感觉器官，然而感官评估主要依赖人的生理和心理条件，往往受到专家知识结构、经验、情绪甚至环境等条件的影响，具有较大的主观性和随意性。卷烟感官特征与其化学成分之间存在内在联系，不同化学组分会对卷烟感官特征产生不同程度的影响。要在短时间内利用色谱技术测定烟草以及烟气的所有组成，并用于实时评价香烟的内在品质难以实现。因此，感官分析软件对于烟草行业的卷烟评吸十分有帮助。

感官分析软件具有研究准确度高、操作简便、成本低廉的快速检测方法具有很强的实用价值。感官实验室的建立为评析人员提供科学的评吸环境，适用于卷烟平衡状态下的温湿度，感官分析软件可以在评吸过程中系统地记录打分状况及评吸结束后科学的统计结果

软件的主体功能是感官检验模块，可实现感官检验实验设计、结果录入、结果分析、报告输出的在线自动化。采用在及全国范围内普遍认可、协调一致的感官分析标准化方法，按照感官分析标准（ISO）和我国国家标准（GB）要求，并结合良好的感官分析实践，以流程提示、任务列表、任务实施的配套功能（各类图表生成和统计方法后台链接）等形式，方便实现样品制备、样品提供、评价员评价、结果汇总、结果分析、检验报告等感官评价的主要活动过程并进行有效管理。此外，该系统还配置了信息查询功能模块，可为用户提供电子书式的感官分析知识查询，以及感官评价活动的历史记录检索。系统设计采用模块级安全管理，确保用户数据的完整性和安全性。该软件可广泛应用于从事产品感官分析的实验室、企业行业、检测机构和科研机构等。