RCM-1000BT韩国HM咖啡浓度计糖度计RCM-1000BT韩国HM咖啡浓度计糖度计

咖啡浓度（TDS）代表冲煮完成的咖啡液体，萃取出的固体物质所占比率，

TDS值越高，咖啡的强度（浓度）就越高；

TDS值越低，咖啡喝起来则越淡；

TDS是直接的判断依据之一。RCM-1000BT韩国HM咖啡浓度计

此外，根据SCAA（美国精品咖啡协会）与SCAE（欧洲精品咖啡协会）所定义的“金林”（Gold up）咖啡比例，

还需考察“萃取度”（Extraction），透过Brix（%）可计算出：从咖啡豆萃取了多少固体物质出来？

萃取率过低的咖啡，会犧牲掉层次感；相反地，萃取率过高时，则会产生苦味、涩味，或其它的杂味。

◎根据SCAA（美国精品咖啡协会）与SCAE（欧洲精品咖啡协会）所定莪的“Gold Cup”（金杯理论），

TDS在1.2~1.45%，萃取率在18~22%之间的咖啡比例为口感。

◎透过简单计算，即可得知萃取率：（Brix读值x咖啡液容量）/咖啡粉重量

◎数字显示TDS/Brix（%），℃清晰易读

◎只需1滴样品，按键3秒立即读值

◎迷你超轻量！适合携带，咖啡馆使用

◎体积小，可置于衬衫口袋、挂在颈上

◎具备10~100℃自动温度补偿功能

◎特殊感应槽不易外流，可单手操作，以1滴清水，按ZERO键可归零

◎IP65防护，可用水直接冲洗感应槽

◎附收纳盒妥善保存，避免损坏遗失