水产品的生产加工以及运输都是存在一些危害因素的，本文介绍的风途水产品药物残留检测仪是用于检测水产品在饲养的过程中给动物投放抗生素，氯霉素等鱼药残留问题的，也就是水产品在生产过程中的安全问题。

　　水产品中检出药物残留的问题已经严重影响到我国水产品的出口问题了，对水产品的出口经济产生了重大的影响。渔药是一把双刃剑，如果使用不当会引发诸多问题。比如近几年先后出现的氯霉素、呋喃唑酮、孔雀石绿等涉及到渔药使用安全的事件是长期不科学使用渔药所引起的矛盾的集中暴发。在水产养殖动物饲料中长期添加促生长的抗生素或滥用药物会致使养殖动物体内产生耐药性。养殖动物耐药性的产生会导致养殖生产上使用的药量越来越大，而药效越来越差，不但增加了养殖成本，也增加了养殖病害的治疗难度。

　　在水产养殖中广泛使用饲料、添加剂、渔药 ，对水产品的质安全提出严峻的考验。2001年之后我 国出口的水产品频频被进口国检出药物残留，2001年9月底，欧盟因药物残留问题将中国产冻虾产品纳入其食品快速预警机制，并于2002年初通过决议，自1月31日起全面暂停从中国进 口动物源性 制品，禁令之后欧盟又相继查出福建省出口的鳗鱼、 江苏省出口的淡水小龙虾也存在氯霉素残留问题，现在所有出口欧盟 、美国和加拿大的水产品都必须通过氯霉素的检测，可见水产品药物残留的问题不仅影响我国的水产品岀口市场，而且使我国的水产品形象严重受损。

　　水产品药物残留检测仪利用免疫层析技术原理来定性检测鱼、虾、鸡、猪、牛等样品中氯霉素的残留，具有操作简单、检测时间短、可通过肉眼直接判读结果的特点，适用于各类企业、检测机构的现场快速检测，适用于鱼、虾等水产中孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类：呋喃唑酮(AOZ)、呋喃它酮( AMOZ )、呋喃妥因(AHD)、呋喃西林(SEM)、呋喃那斯、磺胺类、激素类、四环素类、金霉素、土霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、喹诺酮类药物：噁喹酸、诺氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星的定性定量检测。