3'-岩藻糖基乳糖（3'-Fucosyllactose，简称3'-FL）是一种天然的低聚糖，存在于母乳和其他体液中。它是一种人乳寡糖(HMO)，是母乳中含量最多的HMO之一。3-FL是一种聚焦乳糖，由三个葡萄糖分子和一个焦点分子组成。它被认为对新生儿和婴儿免疫系统的发育很重要，同时也提供了对各种病原体的保护。

结构 

- 化学结构：3'-FL是一种二糖，由一个岩藻糖（fucose）和一个乳糖（lactose）通过α-1,3-糖苷键连接而成。

- 分子式：C14H26O11

- 分子量：362.36 g/mol

生物学功能

1. 促进肠道健康：

- 3'-FL可以促进肠道中有益菌群的生长，特别是双歧杆菌（Bifidobacteria），这些菌群有助于维持肠道屏障的完整性，防止病原体入侵。

- 它还可以减少肠道炎症，改善肠道环境。

2. 增强免疫系统：

- 3'-FL能够调节免疫反应，增强婴儿的免疫系统，减少感染的风险。

- 它还可以促进免疫细胞的成熟和功能。

3. 营养支持：

- 3'-FL有助于营养物质的吸收，特别是钙和铁，这对于婴儿的骨骼和血液健康至关重要。

应用

- 婴儿配方奶粉：由于3'-FL在母乳中的重要性，它被添加到一些婴儿配方奶粉中，以模拟母乳的益生元效应。

- 功能性食品：3'-FL也被用于开发各种功能性食品，旨在改善肠道健康和免疫功能。

生产

- 合成方法：3'-FL可以通过化学合成或酶法合成。酶法合成通常使用特定的糖基转移酶来催化岩藻糖和乳糖的连接。

- 来源：除了合成，3'-FL也可以从母乳中提取，但这种方法成本较高，且产量有限。

安全性

- 安全性评估：3'-FL在婴儿配方奶粉中的使用已经过严格的安全性评估，被认为是安全的。

- 监管批准：在许多国家和地区，3'-FL已被批准作为食品添加剂使用。

研究进展

- 临床研究：越来越多的临床研究正在探索3'-FL在不同年龄段人群中的健康效应。

- 新应用：除了婴儿营养，3'-FL的研究也在扩展到成人健康领域，如改善肠道菌群和预防慢性疾病。

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