中药材受到外界环境的影响，会产生各种质变现象，如何好地进行中药材的储存与养护，是保证中药质量和药效的关键。自古以来，人们都在不断探索保管与养护中药材的技术和方法，其中，简便易行的就是喷雾干燥法。

喷雾干燥法是通过实验室小型喷雾干燥机进行的干燥措施，除去药材中过多的水分，同时杀死霉菌、害虫及虫卵，起到防治虫、霉，久贮不变质的效果。

传统的中药干燥方法有：曝晒、摊晾、高温烘干等，然而，喷雾干燥法是常见的使用很多的方法之一，其优势是借助于实验室小型喷雾干燥机*的工作原理来实现。我们都知道，实验室小型喷雾干燥机的优点是干燥速度快、时间短。反应灵敏；加热均匀，热效率高，不会引起外焦内生、表面硬化的现象；产品质量高。喷雾干燥只是蒸发中药中的水分而不破坏分子结构，所喷出的物料只是在喷成雾状大小颗粒时才受到高温，故只是瞬间受热，能保持这些活性材料在干燥后仍维持其活性成份不受破坏。所以能基本保持原有的色香味，有效成分破坏也较少，有助于提高产品质量。