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CAS号：苦瓜肽的CAS号存在多种说法，一种较为常见的是57126-62-2，但也有文献提到其CAS号为9064-67-9。这种差异可能是由于不同的制备工艺或产品规格所导致的。

分子式：苦瓜肽的分子式一般表述为C42H62O16，但请注意，这只是一个一般情况下的分子式，具体分子式可能因产品制备方法和纯度而有所不同。

简介：
苦瓜肽是从苦瓜（Momordica charantia L.）果实中提取并通过酶解工艺得到的一种小分子肽。它具有良好的溶解性和稳定性，可以在水中迅速溶解，形成透明或淡黄色的溶液。苦瓜肽的性状通常为白色或淡黄色的粉末，具有的香气和一定的苦味。

性状：
苦瓜肽为白色或淡黄色的粉末，具有的香气和一定的苦味。其在水中的溶解性良好，能迅速溶解并形成透明或淡黄色的溶液。

食品添加剂

用途：
苦瓜肽在食品添加剂领域主要用于增加食品的营养价值和改善口感。它可以作为营养强化剂使用，为食品提供的口感和风味。

用法用量：
在食品中添加苦瓜肽时，具体用量需根据食品的种类和特性来确定。一般而言，每公斤食品中添加的苦瓜肽量在2~10克之间。具体用量建议根据产品配方和工艺要求进行调整。

工业

用途：
在工业领域，苦瓜肽主要用于化妆品行业。它具有良好的抗氧化性能，可以添加到面霜、乳液、精华液等化妆品中，起到保湿和抗氧化的作用。

用法用量：
在化妆品中添加苦瓜肽时，一般添加量为产品重量的千分之一至千分之五。具体用量需根据化妆品的种类和配方进行调整。

化工

用途：
目前关于苦瓜肽在化工领域的应用尚未有明确的报道或广泛应用。然而，由于其的化学性质和生物活性，苦瓜肽在化工领域可能具有潜在的应用价值，如作为表面活性剂、催化剂等。具体的应用方式和用法用量还需进一步研究和探索。

纺织行业

用途：
关于苦瓜肽在纺织行业的应用，目前尚未有明确的报道或应用案例。但基于其化学性质和生物活性，苦瓜肽可能作为某种助剂或染料使用于纺织品的加工过程中。然而，这一领域的具体应用和效果仍需进一步的研究和验证。

用法用量：
由于苦瓜肽在纺织行业的应用尚未明确，其具体的用法和用量需根据纺织品的特性和处理过程来确定。在实际应用中，建议咨询纺织行业或生产商以获取准确的信息。

农业

用途：
在农业领域，苦瓜肽可以作为植物生长调节剂使用，促进农作物的生长和发育。同时，它还具有抗菌、杀虫等作用，可以作为生物农药使用。

用法用量：
将适量的苦瓜肽喷洒在农作物上，一般每亩使用量为5~10克。具体用量需根据农作物的种类、生长阶段和实际情况进行调整。

饲料

用途：
苦瓜肽在饲料行业中可以作为动物饲料中的添加剂使用。它可以促进动物对饲料的消化吸收，提高饲料的营养价值。

用法用量：
将适量的苦瓜肽添加到饲料中，一般添加量为饲料重量的千分之一至千分之五。具体用量需根据动物的种类、生长阶段和饲料配方进行调整。