用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、医药、农业、工业、生化研究等。

1、用于氨基酸注射剂、复合氨基酸输液、食品添加剂、营养增补液等

2、用于生化研究，医药上用于营养不良、蛋白质缺乏症、肠胃疾病、烫伤及术后蛋白质的补充等。

3、营养增补剂。风味剂，与糖共热发生氨基-羰基反应，可生成特殊的香味物质。按我国GB 2760规定可用作香料。

4、氨基酸类药。为复方氨基酸大输液原料之一，

5、医药原料及食品添加剂。

6、作为营养增补剂，可以提高组织的抗性，增加愈伤组织成活率。

7、可以有效缓解盐胁迫对水稻再生植株线粒体结构的损伤。