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真空冷冻干燥的基本原理:
热量的不断供给和生成蒸汽的不断排除。
在开始阶段,如果物料温度相对较高,升华所需要的潜热可取自物料本身的显热。但随着升华的进行,物料温度很快就降到与干燥室蒸汽分压相平衡的温度,此时,若没有外界供热,升华干燥便停止进行。
在外界供热的情况下,升华所生成的蒸汽如果不及时排除,蒸汽分压就会升高,物料温度也随之升高,当达到物料的冻结点时,物料中的冰晶就会融化,冷冻干燥也就无法进行了。
简介:
真空冷冻干燥技术是将湿物料或溶液在较低的温度下冻结成固态,然后在真空下使其中的水分不经液态直接升华成气态,终使物料脱水的干燥技术。
组成:
⑴干燥箱体 有圆筒形及方形两种主要的形式,各有优点,圆筒形制造容易,但无法利用的空间多;方形则相反,空间利用率高,但制造较困难。
⑵加热系统 大多数采用辐射传热,辐射板由阳极电镀铝制成,导热介质有导热油,饱和水、二次蒸汽,有机溶剂如丙二醇、甘油等,热源均系用高压水蒸汽。
⑶真空系统 采用机械真空泵,有罗茨泵+油封泵及罗茨泵+罗茨泵+大气喷射+水环泵两种,两者主要区别是前者不能抽水蒸汽,因此对冷阱效率要求较高,优点是能耗小,后者则正好相反,能抽吸少量水蒸汽,缺点是能耗较大。
⑷制冷系统 由制冷机组与冷却排管构成,作水蒸汽捕集器(亦称冷阱)依其与辐射板组件的相对位置,有如下几种形式:①底置式:放置在辐射板组件的底部;②侧置式:放置在辐射板组件的两侧;③后置式:放置在辐射板组件的后面;④另置式:放置在辐射板组件不在同一容器内,另外一个容器放置,两容器之间有一个短而粗的管件连接。
⑸控制系统 有手动控制及自动控制两大类,自动控制又分仪表自动控制与PLC可编程序控制两类。以PLC可编程序控制*,现在已有的冻干程序控制仪问世,是在PLC基础上按冻干要求而设计的,能自动完成冻干过程中复杂的控制操作,并且有贮存数据的功能。
匿名网友:
1.真空冷冻干燥的基本原理
答:真空冷冻干燥的基本原理: 热量的不断供给和生成蒸汽的不断排除。 在开始阶段,如果物料温度相对较高,升华所需要的潜热可取自物料本身的显热。但随着升华的进行,物料温度很快就降到与干燥室蒸汽分压相平衡的温度,此时,若没有外界供热,升华...
2.冷冻干燥原理及优点
问:冷冻干燥原理及优点
3.什么是真空冷冻干燥技术?
答:那是冷冻食品通过干燥,才用真定包装机包装这就得一系列的技术
4.真空冷冻干燥机的工作原理
答:真空冷冻干燥机和其它干燥方法一样,要维持升华干燥的不断进行,必须满足两个基本条件,即热量的不断供给和生成蒸汽的不断排除。在开始阶段,如果物料温度相对较高,升华所需要的潜热可取自物料本身的显热。但随着升华的进行,物料温度很快就降...
5.真空冷冻干燥机的工作原理,求图,谢谢
问:求达人指点,谢谢
6.真空冷冻干燥机是用来做什么的?
问:真空冷冻干燥机是用来做什么的?工作原理怎样的?
7.真空冷冻干燥定义和冷冻干燥定义有什么区别
问:真空冷冻干燥定义和冷冻干燥定义有什么区别
8.真空冷冻干燥与普通自然干燥的差异
答:普通干燥一般是常温常压下进行,水分是通过蒸发作用逸出。真空冷冻干燥是在真空条件下低温进行,水分是通过升华作用变成气体逸出。
9.关于真空冷冻干燥
问:我是养蛇的,请问真空冷冻干燥的小白鼠营养价值会不会失去,还有储藏时...
10.真空冷冻干燥机为什么要在
答:真空冷冻干燥机适用于高档原料药,中药饮片,生物,野生蔬菜,脱水蔬菜、食品、水果、化工、药物中间体等物料的干燥。冷冻真空干燥是真空冷冻干燥机将制冷系统,真空系统,导热油加热系统,排湿系统组合一体,推出的一种新型箱体结构,较大地利...
二手20平方食品真空冷冻干燥机
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