大米低聚肽简介：

产品名称】大米低聚肽 

【产品别称】大米提取物
【拉丁名称】Rice oligopeptides

【产品来源】大米

【外  观 】本品为淡黄色的精细粉末

【存储条件】本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方

人参肽 85%等分子量在1000以人体较好吸收

具体到小分子胶原蛋白，也叫纳米胶原蛋白，是指 平均分子量在300道尔顿的 二肽、三肽、四肽的小肽胶原蛋白。提到 小分子胶原蛋白就少不了小分子玻尿酸，小分子玻尿酸（透明质酸），是指平均分子量在800道尔顿的 二糖、 三糖、四糖的小糖玻尿酸（透明质酸）。这些小分子具有很强的生物活性。

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。

主要用途：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

用酶处理米糠蛋白 ，其溶解性、起泡性、乳化特性等均有明显改善，特别是用内切蛋白酶和外切蛋白酶对米糠蛋白适度水解 和脱氨反应 ，获得具有适度肽链 长度和功能特性蛋白水解产物 ，提高米糠蛋白溶解性，改善其它功能特性，可用作食品乳化剂 、起泡剂 、营养强化剂 。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

广东大米低聚肽生产厂家         广东大米低聚肽生产厂家