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LDH-食品制氮机用途:
1.防腐保鲜:食物变质主要是因为氧气参与的氧化反应。并促使微生物和细菌的繁殖。氮气作为惰性气体可以防止空气中的细菌对食物的氧化和腐蚀。
2.保护食品形状:充氮食品保装对于内装食品形状也可以起到很好的保护以防食物因挤压变形,粉碎。
3. 食用油的保存:现在上很多食用油的厂家已经开始用氮气保护,嘉里,中粮都开始在油品存储时用氮气保护,以延长油的品质和保质期。
制氮机适用的食品:
啤酒、葡萄酒、果汁食用油、压罐、吹瓶封盖前使用。可除去氧气,防止无碳酸饮料的氧化和褪色,如果使用软木塞可防止木塞出现霉质现象。
膨化、油炸食品:可防止含少量水分就使食品松软变味,且外形包装好看,运输不易挤碎。
糕点、烘焙食品、蛋黄派:一般保鲜的时间可延长3-5个月以上。充氮后可防止运输中变形挤碎。
奶粉、豆奶粉:使用微量氮气即可防止或减少奶粉长时挤压存放造成的结块现象
谷类、坚果、水果、蔬菜:充入纯度为95%的氮气,即可防止害虫类生物的危害,留5%的氧气还可降低水果的呼吸速率,保鲜效果很明显。
食品充氮已经成为食品未来延长保质期的一种“标配”,既是新兴时尚,又是*。举例说明,像曾经我们在山东烟台做的一个食品厂,以生产苹果干为主,苹果干进水脱水后装袋再售出,如果充了氮气后,食品的保质期由原来的半年可以延长到一年,而且口感可以保持干脆而不会变软,影响口感,用户反馈良好。保持了长久的客户关系。