槐糖脂（sophorolipid，简写SL）是由假丝酵母菌以糖和植物油等为碳源，经一定条件的发酵工艺产生的微生物次级代谢产物。槐糖脂是一种糖脂类生物表面活性剂。其具有常规表面活性剂所具有的增溶、乳化、润湿、发泡、分散、降低表面张力等通用性能，而且还具有无毒、*可生物降解、耐温、耐高盐、适应PH范围广及对环境友好等特性。槐糖脂可应用于石油、环保、医药、食品、化妆品、洗涤、家居护理、农业、饲料等领域，可达到部分或*替代化学合成表面活性剂使用。
中文名称

内酯型槐糖脂

英文名称：lactone sophorolipid

中文化学名：17-L-[( 2′-O-β-D-吡喃葡萄糖基-β-D-吡喃葡萄糖基) -O-]-十八烯酸-

1′，4″-内酯-6'，6″二乙酸酯

英文化学名：17-L-[(2′-O-β-D-Glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl)oxy]-cis-9-octadecenoicacid 1′,4″-lactone 6′,6″-diacetate

外观：浅黄色至棕色液体

含量,%50±5
槐糖脂的应用

槐糖脂是一种环境友好、无毒、无污染的生物表面活性剂，对微生物、动物和人类均不会造成危害，它不仅可以用于工业方面，也可以用于日常生活等民用方面。目前槐糖脂已经在清洗、日化、环境保护、石油、冶金以及食品、医药等领域具有广范的应用。