su丹红快速检测试剂盒说明书

（规格：10次/盒）

su丹红速测试剂盒组成：

层析板10张、展开剂2瓶、毛细管1管、说明书 1份、对照液1（含su丹红1和3）1瓶、对照液2（含su丹红2和4）1瓶。

未提供但需要的试剂及用具：10ml具塞试管或比色管、250ml烧杯、分析纯正己烷、量尺和铅笔。

适用范围：

本方法适用于su丹红（1、2、3、4号）等非食用色素的现场快速检测。

样品处理：
1.调料（辣椒粉、辣椒油等） 

取约1g样品于试管中，加入2～5ml正己烷，振摇提取2分钟，静置3分钟。

2.食品成分（如汉堡包、香肠等）

取约3-5g样品于试管中，加入5～10ml正己烷，振摇提取2分钟，静置3分钟。

测定步骤：

1.取一张层析板，在端底向上1cm处用铅笔轻轻划一条平行线。

2.用2支毛细管分别沾取su丹红对照液1和对照液2少许，点在层析板平行线上，点和点之间相距0.3～0.5cm，另取1支毛细管沾取静置后已经染色的正己烷样品溶液，以相同方式点在层析板平行线上（溶液的颜色较浅时，可在每次点样斑点挥干后重复点样），斑点直径控制在3毫米以内。每个层析板至少可点5个点（对照或样本）。

3.取一个约250ml的烧杯，加入约5～7ml展开剂，将层析板（样品端朝下）插入展开剂中靠在杯壁上，待展开剂沿层析板向上平行展开至约7cm处时取出层析板，观察结果。

结果判断：

在本实验条件下，如果样品在展开轨迹中出现斑点，其斑点展开（向上跑）的距离与某一对照液展开后的斑点距离相等、形状相同、颜色虽浅却相近时，即可判断样品中加入了这一色素。必要时可做加标实验。

检出下限：2mg/kg

注意事项:

1.本方法能够判定样品中是否加入了su丹红（1、2、3、4号）。同时对判断样品中是否加入了其它非食用色素也有一定的参考价值。

2.如果在展开液顶端或点样原点出现斑点，可能是干扰物质。

3.在展开轨迹中其它位置出现斑点，可初步判定含有非食用色素，可用高效液相色谱仪进一步确证。

4.展开剂的使用应适量，液面高度应控制在斑点下。

5.检测的样品数量较多时，不必每张层析板上都点对照液，可一次点几个样品，当展开过程中出现斑点后，需要重复实验时再点对照液。

6.现场检测出的阳性样品应送实验室确认，定量需要采用高效液相色谱仪。
    7.如果对照液中液体挥发，向瓶中加正己烷0.5～1ml，摇匀，不影响正常使用。

贮存条件与有效期：

试剂在4－30℃阴凉干燥处保存，有效期为1年。生产日期见盒体。