沙蒿粉在挂面中的用量 食品级沙蒿胶 沙蒿胶生产厂家

　沙蒿子胶添加用量：

　　用量及效果：

　　【1】适用范围 添加量（%） 效果

　　面粉制作面条挂面 0.1-0.3口感滑腻、有咬劲、不断条、不糊汤、爽口

　　杂粮制作面条挂面 0.5-1.0 、同上，提高出品率。

　　焙烤食品 0.2-0.5、持水、防止焙烤变形、不塌架、延缓老化。

　　果酱 0.5-1.0 增稠、滑腻、增加出品率

　　肉糜、鱼糜类食品 0.3-1.0 增稠、滑腻、增加出品率。

　　香肠、火腿肠 0.5-1.0 不缩水、产品外观饱满、增加出品率。

　　冰淇淋 0.1-0.25 使制品稳定。

　　腐竹 0.1-0.3 有咬劲、煮不烂。
沙蒿胶用途：

沙蒿胶用途：沙蒿籽有强的粘性，在食品中添加后，能够提高筋力、延展性和口感。因此，当地百姓在食品中广泛使用。如面粉中加少许，面团柔韧筋道，酿皮中也普遍使用。山东爱采生物科技有限公司沙蒿胶生产厂家 食用级沙蒿胶

　　以沙蒿籽为原料，可以生产出沙蒿籽胶或称沙蒿胶(网上卖的胶多为化工品，非沙蒿籽原料)。沙蒿胶是一种高吸水植物树脂胶，可在水溶液中溶涨好多倍，形成强韧的结缔状凝体，是面粉增筋剂，广泛用于面食品及饮食加工业中。

　　沙蒿胶是食品添加剂，在谷物及杂粮等面团和面糊中能改善其延展性，增强筋力。

　　沙蒿胶因为是植物树脂胶，也可用于高档环保胶带。