肉制品质量安全检测仪是山东云唐研发生产的用于检测病害肉、组胺、挥发性盐基氮的仪器，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。

为集成一体化食品安全快速检测分析设备，广泛应用于食药监局、卫生部门、学校食堂、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。

肉类食物，简称“肉类”，是指人类饮食中重要的一类食物。它的原料为各种动物身上可供食用的肉及一些其他组织，经过不同程度及方法的加工，成为不同种类的肉类食物。

病害肉包括染有传染性疾病、普通病和寄生虫病的猪肉。传染性病害肉胴体皮肤分别有不同形状的疹块、斑点, 呈红色、淡白色、灰白色; 肌肉暗红, 脂肪带血, 脏器有不同肿胀、出血点等。寄生虫病肉如囊虫肉, 在肌肉、脏器甚至脂肪有大米粒至豆粒大小半透明囊泡, 内有乳白色米粒大小的头节。死猪肉, 胴体皮肤淤血呈紫红色, 脂肪灰红, 血管有黑色凝块, 因死亡时间长短不同, 臭味也不同。

肉制品质量安全检测仪主要参数：
1、主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核处理器，主频1.88Ghz，运转速度更快速，稳定性更强。
2、直流12V供电，可连接车载电源，可配6ah大容量充电锂电池，方便户外流动测试。
3、双波长冷光源，每个通道均配置405nm、520nm波长光源，标配先进的光路切换装置，光路切换功能可实现多64波长，并且所有检测项目可实现所有通道同时检测。
4、光源亮度自动调节与校准
5、智能恒流稳压，光强自动校准，长时间连续工作光源无温漂现象。
6、不间断进样，连续检测
7、样本编号自动累加。
8、检测项目可扩充。
9、检测结果可批量打印，批量上传。
10、检测结果为Excel表格，连接电脑即可拷贝。
11、检测结果存储容量20万条
12、标准USB接口，免驱动安装。
13、可配置大容量锂电池，固件可升级
技术参数： 
☆精度误差：±3%
☆线性误差：±5‰
☆稳 定 性： ±0.001A/hr
☆波长准确度：<2.0nm
☆波长范围：450nm
☆波长范围：410nm
☆波长范围：480nm
☆新鲜度：检测下限 20mg/kg 线性范围 0-1000mg/kg
☆组胺：检测下限：50mg/kg 线性范围：50-2000mg/kg
☆挥发性盐基氮：检测下限：10mg/kg 线性范围：0-300mg/kg
☆透射比重复性：±1%
☆数据储存80,00条
☆比色皿：10×10mm标准样品池
☆外观尺寸：400x300X180