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甲醇和乙醇同为醇类物质，一个是有害物质，一个是白酒的主要成分，它们都可以无限的与水互溶，但甲醇的沸点为64.7度，乙醇的沸点为78度。

甲醇是如何跑到白酒中来的?

1、甲醇在白酒生产中主要是由酿酒原料中的果胶物质，在高温高压条件下，果胶质会生成通过一系列的生化反应生成甲醇;

2、从甲醇的生成模式看，重点是要从原料上进行预防，凡是用含果胶质高的原料酿酒，白酒中的甲醇含量就高。如马铃薯、鲜红薯(薯干)、木薯以及辅料番薯藤等，这些含果胶物质较高的原料，在生产中都要引起注意。

【云唐】酒类甲醇乙醇综合检测仪可快速定量检测各类酒中的甲醇和乙醇的含量，用于蒸馏酒、配制酒和发酵酒中甲醇浓度、乙醇浓度的定量测定。仪器预留其他项目检测程序和端口，日后可升级为检测，水产品，肉制品，面制品的综合类型仪器。

检测项目：可快速定量检测各类酒中的甲醇和乙醇的含量，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测，水产品，肉制品，面制品的综合类型仪器。
应用范围：用于蒸馏酒、配制酒和发酵酒中甲醇浓度、乙醇浓度的定量测定。
仪器特点：
1. 检测方法：甲醇检测方法符合《GB/T5009.48 蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法》
2. 仪器构成：由主机、样品前处理器具和试剂包等构成，适于现场及实验室使用
3. 光路系统：采用进口超高亮发光二极管，光源和检测器采用全固态结构，准确度和精密度高、稳定性强、光源可控；采用光源自动开关节能设计，光源使用寿命达10万小时以上。
4. 内置曲线：仪器具有内置工作曲线，无需配制标准溶液，只需要用配套试剂进行零点校正后，即可实现样品的快速定量测定。
5. 测量方式：样品显色和测量为为标准1cm比色皿，无需转移，提高检测精密度。
6. 耗材配件：提供完备的专用前处理设备和耗材，一站式服务。
7. 专用试剂盒：配备专用的预制试剂，缩短试剂配制时间，操作简单，使用方便。