三效蒸发器又称降膜浓缩器，属于降膜式蒸发浓缩设备。强制循环连续结晶器（MVR-FC）由结晶室、循环管、循环泵、换热器等组成。设备具有传热效率高，物料受热时间短等主要特点，广泛应用于制药、化工、生物工程、环保工程废液回收等行业物料一次通过，受热时间短，可防止热分解，提高奶粉复原性，宜于热敏性物料.
结晶室有锥形底，晶浆从锥底排出后，经循环管用轴流式循环泵送过换热器，被加热或冷却后，重新进入结晶室，如此循环，故这种结晶器属于晶浆循环型。晶浆排出口位于接近结晶室锥底处，而进料口则在排料口之下的较低位置上。而二次蒸汽则从结晶器上部经过气液分离后进入压缩机压缩升温升压，再重新送入加热室中换热，维持系统的蒸发温度。系统正常稳定运行时，无需额外的补充蒸汽。适用于牛奶、葡萄糖、淀粉、味精、木糖、制药、化工、生物工程、环保工程、废液回收、造纸、制盐等行业进行低温浓缩。降膜蒸发器特别适用于含活性菌发酵液、热敏性食品的蒸发浓缩，也可适用于葡萄糖、木糖、淀粉糖、低聚糖、鲜奶、麦芽糊精等水溶液的低温连续蒸发浓缩。
三效蒸发器连续操作，设备有效时间利用率高蒸发与预热都在小温差下进行，因而不易结焦，易于清洗，也宜于二次蒸汽再压缩和多效流程操作；
由于可多效操作及二次蒸汽再压缩等原因，热能消耗少；
冷却水消耗量少；传热系数高，传热性能好；无液柱静压强引起的温差损失，固形物引起的沸点升高小；
可与杀菌操作合并进行；可用于固形物含量与粘度较高的物料，如甜炼乳、可实现就地清洗，整套设备操作方便，*。
设备可配置自动化系统，实现进料量自动控制，加热温度自动控制，出料浓度自动控制，清洗自动控制，还可配备突发停电.
