因为工业生产排放的污水废水污染了水源和土壤，导致种植的稻谷、大米、糙米、小麦、玉米、豆类等粮食及其制品中重金属元素含量超标，对人体造成很大的伤害，其中镉(Cd)、铅(Pb)、铬(Cr)、砷(As)、汞(Hg)以及有益元素硒(Se)是最常见的。

稻谷重金属检测仪的应用范围：广泛应用于公安食品药品环境罪侦部门，市场监督管理局基层监管站，农业局基层监管站，食品生产企业检测部，食品配送企业检测部。适用于各类企业、检测机构和监督部门的现场快速检测。同时适用于农产品、水产品、加工食品的重金属现场或实验室快速分析。