液氮罐多由不锈钢或铝合金制成。其结构可以分为外壳、内槽、夹层、罐颈、罐塞、贮精筒、外套。
 

　　外壳由内外两层构成，外层称外壳，上部为罐口。内槽是内层中的空间。夹层是内外壳之间的空隙，呈真空姿态。为增进罐体的绝热性能，夹层中装有绝热材料和吸附剂。罐颈以绝热黏结剂将罐的内外层相连，并保持有一定长度。顶部为罐口，结构有能排出液氮蒸发出的氮气，以保证安全，又有绝热性能，以减少液氮气化量。罐塞由绝热性能好的塑料制成，有防止液氮大量蒸发和固定贮精筒的作用，真空排气嘴是有盖子保护的。贮精筒置于罐内槽中，贮精筒手柄挂在罐口分度圈上，以颈塞固定。中小型液氮罐为了携带方便，有一外套并附有挎背用的皮带。
 

　　按液氮罐的容积大小可以分为小型液氮罐如3,10,15 L液氮罐。
 

　　新液氮罐在添加液氮之前，首先要检查外壳有无凹陷，真空排气口是否完好。其次检查内槽是否有异物，以防内槽被腐蚀。添加液氮时要小心谨慎。对于新罐或干燥罐一定要缓慢添加并进行预冷，以防降温太快损坏内槽。添加液氮时可使用自身压力注入，或将运输罐经漏斗流入贮存罐内，防止液氮飞溅，可在漏斗内衬一块纱布或漏斗入口处插入镊子留间隙。观察液面高度可以用细木棍插入液氮罐底部，根据结霜的长度判断液面的高度。同时应注意环境安静，液氮进入罐内的声音是判断罐内液氮罐内的重要依据。
 

　　添加液氮后观察液氮罐外表面是否出现结霜现象，若有说明液氮罐真空状态已经损坏，不能正常使用。在使用过程中应经常检查，可以用手触摸外壳，若发现外表挂霜，应停止使用。一般而言，若液氮消耗掉1/3～1/2时应及时添加。为保证冻精的活性，可采用称量或用木棍探测。称重法是用前先称空罐重，加满液氮以后再次称液氮罐重，然后每隔一段时间称量，计算所装液氮重；木棍探测法是用细木棍插入液氮罐底部插入底部10 s，稍后取出，结霜的长度就是液氮罐内液氮的高度。
 

　　在生产中，依据液氮添加体积计价，为了准确确定添加液氮量，可以用一泡沫箱，按体积在箱内做好标记刻度，这样就可以根据这个刻度添加液氮，避免添加量产生争议，安全便捷，也可以减少浪费。