设备组成：

1.简言之，双效蒸发器是将两个单效蒸发器串联起来，串联的方式有并流式、逆流式和平流式。加热蒸发器、分离器、凝汽器、热压泵、保温管、真空系统、输料泵、凝结排水泵、操作平台、电器控制柜、阀门、管道等。

2. 真空实验室薄膜蒸发器是一种新型节能真空蒸发浓缩设备，具有如下特点。

3.设备整个加热系统由于蒸汽加热均匀，料液为液膜式流动蒸发，故具有传热效率高，加热时间短等特点。例如热压泵可以重新配置，更节能，更省电，消耗更少蒸汽。

4.物料沿管内壁压加速蒸发，适合于粘度大的料液蒸发浓缩。

5.物料成膜在各管内蒸发，料液受热时间极短，因此对食品蒸发浓缩特别有利，能更好地保存食品的营养成分。

6.蒸发工艺在真空作用下，既能保证物料的卫生要求，又能保证环保要求，同时大大降低蒸发温度，并配以热压泵，再将一部分二次蒸汽吸入热压泵和生蒸汽混合，既可节省生蒸汽，同时由于通过热压泵向受热壳体内喷射蒸汽，蒸汽扩散迅速，料液加热温和，因此适用于热敏感物料的浓缩。

7.设备适用于发泡物料的蒸发浓缩，因为料液在加热管内成膜蒸发，形成汽液分离，同时在效体底部，大部分料液被抽干，只有一小部分料液与全部二次蒸汽进入分离器强化分离，料液的整个过程不会造成太大冲击，因此避免了泡沫形成。

8.对于食品蒸发浓缩，设备可以同时工作，物料先经过预热，达到94度以上，保持24秒左右，即进入有效体，物料快速闪蒸，温度瞬间下降。