Micro-doughLAB是一款小型（只需要4g样品量）面团揉混和分析系统，用于检测面粉和面团质量和加工特性。小样品量尤其适合样品量少或者昂贵的科研工作者、小麦育种者、面粉加工者和烘焙者的使用。适合育种的筛选，开发快速小样品量的检测方法，建立面粉的性能、规格、加水量和揉混条件等。准确快速地识别*的使用面粉可以帮助用户节省时间和金钱。Micro-doughLAB采用内置电脑和doughLAB Windows（DLW）操作软件控制操作。Micro-doughLAB使用简单，结构紧凑，重复性好，准确度高，清理快速。

技术参数：

温度范围： 取决于外部水浴温度*
速度范围： 电脑控制，0-200rpm之间可调
速度精度： 63rpm时，+/-1%
扭矩范围： 0-1000mNm
扭矩精度：1000mNm时，+/-10mNm
自动加水器范围：0-5mL
自动加水器精度：+/-0.01mL
电源： 240VAC, 3.5A, 50/60Hz
尺寸（ HxD ），净重： 380 x 320 x 550 mm, 25kg

*温控需要外接水浴

主要特点：

•样品量少：集成的4g小样品钵。
•高速混合：模拟商业级混合器，将标准检测时间减少到只需要10分钟。
•速度和温度可调：适合研究面团对压力的响应。
•自动化： 集成的自动重复的加水功能，自动检测吸水率。
•清理简单：样品钵可快速拆卸，方便清洗，提高样品的分析速度。
•使用界面友好：Windows操作软件带有标准和客户定制的应用方法，记录实时
曲线，数据分析，诊断和虚拟混合等功能。
•可追溯性：可追溯的软件校准。
•数据结果的安全性：密码保护和原始数据可追溯的单页报告，服从电子注册/
电子签名（ER/ES）的要求。