由于不锈钢薄膜蒸发器的*性能，它适用于处理热敏性和要求平稳蒸发，高粘度浓度增加，粘度急剧增加的材料，蒸发过程也可以平稳蒸发。它也可以成功地应用于包含固体颗粒的材料的蒸发和蒸馏，结晶，聚合和结垢。
 

　　如果仅从用途上对不锈钢薄膜蒸发器进行分类，则可以分为强制循环刮水器薄膜蒸发器和普通刮水器薄膜蒸发器。其中，强制循环刮水器薄膜蒸发器的主要装置是基于多个蒸发器，具有更多的外部循环泵。通常情况下，带热泵的双效蒸发系统的能耗与三效蒸发系统的能耗基本相同。它可以使整个管中的物料以一定的速度蒸发，并增加蒸发强度。此外，强制循环刮擦式薄膜蒸发器可用于出现结晶或非热敏性材料的蒸发过程中。

　　1、加热面积：因为不锈钢薄膜蒸发器直接确定物料平衡，热量平衡和传热计算以及所选的工艺和形式，因此都需要整合。

　　2、效果数的选择：主要考虑因素应该是处理能力的大小，或者蒸发材料沸点的增加，以及设备的数量。如果处理能力比较大，可以选择多效操作，因为效果越多，蒸汽消耗越小，设备投资也就越高；如果沸点较大，则温差将较小，并且使用相同的作用数应相应降低。