三气培养箱的工作原理主要是通过控制系统控制温度和湿度，同时可以提供空气、无菌空气或氮气等三种气体，以满足不同实验的需求。其工作原理如下：

1. 温度控制：采用数显智能仪表，全自动温差控制，PID智能调节系统，控温迅速、精确。
2. 湿度控制：通过干燥剂除湿原理，再由高性能电热管加热，使除湿筒内保持高湿度，以保护培养箱内物品的存放安全。
3. 气体控制：通过空气过滤器、调压阀、电磁阀等部件，对氧气、氮气或空气进行过滤和供应。

三气培养箱的用途主要是用于生物学、农业科学、制药、质检部门以及高等院校等需要进行微生物培养、植物组培、无菌操作和气调贮存等的实验室使用。它可以提供无菌环境，满足各种微生物和植物组织培养的需要，也可以用于存放需要恒温恒湿环境的物品。