生化培养箱的工作原理及用途如下：

工作原理：
1. 制冷系统：培养箱依靠蒸发和冷凝换热原理来进行制冷。蒸发器实现气态制冷剂的蒸发，吸收盘管内的热量，冷凝器则将吸收的热量传递给空气或水。同时，由风机送风，使箱内形成恒温恒湿的环境。
2. 循环系统：该系统由多叶式离心风扇、电机、风叶组成。电机驱动风叶旋转，使箱内空气产生对流，促使空气循环流动。
3. 控制系统：通过PID或PLC等控制系统来监控温度和湿度。培养箱内的温度和湿度由内置温湿度传感器实时监测，并将数据传送到控制器。控制器对采集的数据进行处理，根据预先设定的控制算法，输出控制信号，控制制冷、加热、加湿、除湿等功能部件，以达到控制培养箱内温度和湿度的目的。

用途：
生化培养箱是一种实验室常用的恒温恒湿设备，广泛应用于生物、医药、化工、农业等相关领域的实验室和生产车间。主要用途包括：
1. 培养各种生物样本和微生物，如细胞、组织、细菌、霉菌等。
2. 储存生物样本和试剂。
3. 湿度可控，适用于一些对湿度有严格要求的环境，如生物化学实验室、制药车间等。
4. 适用于气象、环保、医疗、农业等领域的气候环境、空气湿度、土壤湿度等检测和分析。
总之，生化培养箱通过控制温度和湿度，为生物样本和微生物提供一个适宜的生长环境，同时也适用于其他对温度和湿度有要求的场合。