农药残留检测仪主要用于检测农产品中的农药残留。为了更好地保证食品安全，许多城市已经开始使用农药残留检测仪来检测质量，并通过农产品追溯系统来管理和销售农产品，从而确保食用农产品的安全。

农药残留是农药使用一段时间后残留在生物体、收获物、土壤、水和大气中的微量农药原生动物、有毒代谢产物、降解产物和杂质的总称。应用于农作物的农药，一部分附着在农作物上，一部分分散在土壤、大气和水中，环境中残留的农药一部分会被植物吸收。农药残留通过植物果实、水和大气直接到达人畜，或通过环境和食物链传递给人畜。为了保证我国果蔬的产量，越来越多的农药被广泛使用。如果人们不能科学、合理、安全地使用农药，农产品中就会残留大量的农药，对环境和人们的健康造成严重威胁。因此，农药残留检测迫在眉睫。