有机硅消泡剂污水处理纺织业素，如引起“逃液”、装料减少等等，这些不利因素进一步影响酒产品产量和质量，消泡剂是抑制泡沫简单、经济的方法。国内有学者对酿酒过程中加入的消泡剂进行了研究，结果表明用植物油、月桂酸、脱水单硬脂酸、肉豆落酸、油酸等做发酵消泡剂耗量大，消泡效果不理想；以聚二甲基硅氧烷为主体的有机硅消泡剂用于食品发酵得效果良好，发酵容量增加，产量提高；在消泡剂的作用下，发酵罐的顶盖可温度为1400°C，抗压强度为0. 89 MPa。国内还有学者陈骏佳等对苷蔗糖生产加工中的消泡剂进行了研究。结果表明在全国甘蔗糖生产中使用的消泡剂有植物油类、太古油类、蔗糖脂肪酸酯类、聚甘油脂肪酸酯类（N 型消泡剂）、有机硅化合物类等。糖液中的蛋白质、胶体及类脂物等

表面活性物质，容易在工作期间一直处于关闭状态，从而降低酿液氧化作用，增高酒洁净度；因氧化作用的降低，在部分蛋白质变性状况下，酒的物理、化学稳定性很好，酒不再那么混浊；消泡剂使罐壁上酵母粉的附着度变低，同时也减轻了后清理的工作。由于有机硅消泡剂污水处理纺织业各类食品加工工艺不同，消泡剂的效果、作用不同，学者武春梅等在测定啤酒原浓时也加入了消泡剂，并对其可行性进行了实验。实验中酒样经过了事先除气，但在蒸馏的初期仍然会产生泡沫，甚至溢出瓶口，当泡沫溢入蛇形冷却管中时，表明实验失败，因此在实验中加入微量的有机硅消泡剂。实验结果表明，啤酒原浓的测定不受消泡剂的影响，可有效降低测试时间，提高实验的