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水果酸度测定仪测试柑橘,葡萄与葡萄酒,番茄,草莓,蓝莓的酸度。这款不仅可以同时检测糖酸比,而且不需要繁杂的操作方法和酸度测定试剂。其还带有OFFSET曲线修正功能,y=ax+-b可用于对比修正滴定法结果或者其他读数单位产生的数值偏差,使结果显示一致。
近年来,随着人们生活水平的不断提高,消费者的味蕾已经由"吃饱”到“吃好”在演变。水果糖酸比的概念开始悄然而至,好吃的水果一般糖酸比都比较高!
1、总可溶性固形物Brix:主要由糖构成,包括蔗糖、葡萄糖、果糖、柠檬酸和少量矿物质。
2、总酸Acid(可滴定酸度):如天然橙汁中的主要酸是柠檬酸,也含有少量苹果酸和酒石酸,计算时以柠檬酸计算。
3、糖酸比,总可溶性固形物(Brix)与酸度(Acid)的比值。例如:当Brix为14%,Acid为1%,糖酸比为14,当Acid为0.8%时,糖酸比为17.5。对橙汁而言,一般糖酸比在12.5--19.5之间为最好。
4、食品饮料研发时也需要根据开发产品的果汁含量计算浓缩果汁的用量。对于新鲜水果,糖酸比越大,水果味道以甜为主;糖酸比越小,水果味道以酸为主。
测量范围:
1 低酸度柑橘 0.10 ~ 4.00%
高酸度柑橘 2.50 ~ 8.80%
2 葡萄&葡萄酒 0.10 ~ 4.00%
3 番茄 0.10 ~ 3.00%
4 草莓 0.10 ~ 3.50%
5 蓝莓 0.10 ~ 4.00%
测量精度:±0.10%(Acid 0.10 ~ 1.00%)
相对精度 ±10% (Acid 1.01 ~ 8.80%)
分辨率:0.01%(0.00 ~ 9.99%);0.1%(10.0% 或更高)
自动温度补偿范围:10 ~ 40℃
电源:AAA 碱性电池x2
国际防护等级:lP65
尺寸和重量:5.5x3.1x10.9cm,100g(仅主机)
凡耕科技主要研发生产销售对植物生理学科研仪器:光合仪、蒸腾速率测定仪、呼吸强度测定仪、叶绿素仪、植物茎流测定仪等,更有树木生长锥等林业仪器,常年代理瑞典Haglof,现货库存。