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蔗糖磷酸化酶活性检测试剂盒保存条件 详见说明书意义：蔗糖磷酸化酶 （SP） （EC2.4.1.7） 主要存在于微生物和植物中，裂解葡萄糖苷键，催化葡萄糖基转移到果糖、木糖、半乳糖和鼠李糖等，合成相应的葡萄糖基低聚糖。此外，SP还能催化氢醌合成熊果苷，具有ji强的美白效果，在化妆品工业中具有重要应用。
蔗糖磷酸化酶活性检测试剂盒原理：SP能够以磷酸为受体，催化蔗糖产生1-磷酸葡萄糖，在葡萄糖磷酸变位酶催化下变位为 6- 磷酸葡萄糖，在 6-磷酸葡萄糖脱氢酶作用下还原 NADP+生成 NADPH，导致 340nm 光吸收值增加。测定 340nm 吸光度增加速率，即可计算 SP 活性。
