液相色谱仪测定碳酸饮料中苯甲酸、糖精钠、安赛蜜和加啡因

我国现行版GB2760-2014《食品添加剂使用标准》对可乐型碳酸类饮料中食品添加剂的种类和*均具有明确规定，同时也制订了相应食品添加的检测方法标准，但没有一个能同时测定苯甲酸、糖精钠、安赛蜜和加啡因的国家标准或行业标准。

目前，食品中苯甲酸、糖精钠、安赛蜜和加啡因的文献测定方法主要有气相色谱法、液相色谱法、紫外分光光度法、液相色谱串联质谱法、毛细管电泳法等，这几种化合物作为防腐剂、甜味剂等添加剂中的代表性物质，经常被作为和国内实验室能力验证的考试项目。

南京科捷利用液相色谱法同时测定可乐型碳酸饮料中苯甲酸、糖精钠、安赛蜜和加啡因，前处理方法简单、灵敏度高、准确度好，不仅可用于样品的常规检测，还可应用于FAPAS能力验证，其结果接近中值。

　　仪器准备

LC600智能全控梯度液相色谱仪（南京科捷分析仪器有限公司）

由2台P600B高压恒流泵、1台UV600B紫外检测器与1台SCL600B系统控制器直接构成梯度分析系统。

输液泵采用柱塞浮动式安装方式，增强仪器性能的稳定性和使用的持久性。

可广泛应用于研究开发、医药检验、食品检测、化工分析、环境监测等众多分析领域。

　　样品前处理

　　样品经超声脱气后，精密量取1mL至2mL容量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀，经0.45μm滤膜过滤，滤液供液相色谱仪测定。

色谱条件

色谱图示

可乐型碳酸饮料中苯甲酸、糖精钠、安赛蜜和加啡因的液相色谱图