面包体积测量仪是测量面包、馒头和各类不规则固体食品体积的专用计量仪器。它具有测量准确，快速，操作简便。其性能和技术要求完-全符合GB/T14611-2008'GB/T14612-2008,QB1251-91面包，SB/T10139馒头用小麦粉、SB/T10142蛋糕用小麦粉、GB/T 20981小麦粉面包烘培品质试验法、GB/T17320-1998馒头品质评价法等表混。特别适用于面粉烘培与蒸煮试验中面包、馒头体积的测量。本仪器适用于体积小于 1000ml 的食品体积值测定，广泛用于粮食、食品等部门。

　　1、面包体积测量仪要安置在干燥、清洁处，保持箱体内清洁卫生。2、每次实验前要检查零点，实验后要将待测食品的碎渣清理干净。3、在使用过程中，插板的插入和拔出，用力要求适量，要使填充物自然落下，不要碰撞仪器，以免影响测量结果。4、填充物(油菜籽)使用前的处理：将除去杂质并洗去灰尘的油菜籽约2kg，晾干后放入105度以下的烘箱内，烘30分钟，取出冷却后放入塑料袋中备用。技术参数：1. 外形尺寸： 850 × 200 × 130mm;

　　2. 测量范围：

　　3. 标尺 Ⅰ： 0～600ml;

　　4. 标尺Ⅱ： 400～1000ml;

　　5. 填充物：粒径在 1 ～ 2mm 油菜籽。

　　6. 准确度： ≦± 1.0%

　　7. 重现性： ≦± 0.8%