HORIBA 钠离子计测定食品样品中的钠和盐含量

食物中含有不同量的盐（NaCl），其中钠含量为 40%。准确测定食物中的钠含量可降低与之相关的健康风险。美国心脏协会1建议大多数美国成年人每天摄入的钠不超过 1500 毫克，这是对血压影响最大的水平。

介绍
大多数食物中的钠都来自溶解盐，这些盐要么是天然存在的，要么是在烹饪或加工过程中添加的。食盐，即氯化钠 (NaCl)，是最常见的钠来源。它由 40% 的钠和 60% 的氯化物组成，通常用作加工和包装食品的增味剂或防腐剂。食物中添加的其他钠来源包括味精 (MSG)、亚硝酸钠、糖精钠、小苏打（碳酸氢钠）和苯甲酸钠。

食物中的钠含量对我们的健康有影响。钠是人体所需的微量矿物质，可控制血压并帮助神经和肌肉正常运作。然而，摄入过多的钠会导致高血压和心血管疾病（包括心脏病、中风和血管疾病）等健康问题。因此，了解食物中的钠含量并控制摄入量对于预防疾病至关重要。
为了测定食物样品中的钠含量，LAQUAtwin B-722 钠离子计提供快速、简单且轻松的测量。这款袖珍仪表具有平面钠传感器，可测量微量样品中的钠浓度，并具有结果补偿设置（即乘法/已知因子），可用于在结果中考虑样品制备（例如稀释、空白读数）。结果可以表示为百万分率 (ppm) 或 mg/L。