深圳艾瑞斯生产的鲜蛋样品中磺胺类快速检测试剂盒采用胶体金免疫层析方法，在NC膜上预包被偶联抗原和羊抗鼠IgG抗体，样本中残留的磺胺类药物和NC膜上预包被的偶联抗原竞争磺胺抗体，抑制抗原和磺胺抗体的结合。从而通过对检测线和质控线的观察就可以判断样品中磺胺类药物是否超过检测限。 

磺胺类（Sulfonamides, SAs）为化学合成的广谱抗菌药，对畜禽疾病控制和治疗起到重要作用。但由于磺胺类药物存在严重的不良反应，且有潜在的致癌性。欧盟、美国及我国等国家均制定了磺胺类药物在动物源食品中的最大残留限量（MRL）。我国农业部第235号公告规定磺胺类药物在动物可食性组织中的MRL为100μg/kg。

检测步骤

【样品处理】

1. 待测鸡蛋样本去壳，取出蛋清和蛋黄，用均质器均质样本；

2. 称取1± 0.1g样品于7mL离心管中，加入3mL样品稀释液工作液，充分振荡混匀2min后待检。

【检测步骤】

1. 取出检测所需数量的微孔和试纸条，并做好标记，将微孔置于板架上；

2. 用微量移液器移取200µL待检样品于微孔试剂中，缓慢抽吸至检测样品与微孔试剂充分混匀，大约5-6次；使用计时器，开始计时；

3. 室温（20～25℃）孵育2min后，将标记好的试纸条插入微孔中，使印有颜色的手柄端向上，另一端向下充分浸入溶液中，然后开始计时；

4. 室温（20～25℃）反应5min后，取出试纸条并根据结果判读示意图在反应后的3min内判读结果，其他时间判读无效。

鲜蛋样品中磺胺类快速检测试剂盒注意事项

1.检测试纸条及微孔试剂请在保质期内一次性使用；

2.使用前将检测试纸条和待检样本恢复至室温； 

3. 打开微孔试剂时，请轻轻揭开密封膜，切勿用力迅速揭开，以免有粉末飞出； 

4. 微孔试剂打开后请在一个小时内使用完，否则失效，影响检测效果； 

5. 本检测方式为筛选方法，如遇阳性样本，请按照规定的标准进行取样。